有人總結(jié)說(shuō)，中國(guó)的節(jié)日離不開(kāi)吃。于是，端午節(jié)也叫粽子節(jié)。在地大物博的大中華，粽子也有很對(duì)種，北方主甜， 南方主咸。如果再細(xì)分更是五花八門(mén)。來(lái)和小編看看，號(hào)稱(chēng)全國(guó)最好吃的12種粽子，你吃過(guò)幾種。

1、北京粽子

北方粽子的代表品種，北京粽子個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場(chǎng)上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。在農(nóng)村中，仍然習(xí)慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風(fēng)味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。

2、廣東粽子

南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個(gè)頭較小，外形別致，正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子。冬葉包裹著糯米、綠豆、咸蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子，是傳統(tǒng)裹蒸粽做法，豐富的材料充盈了口感的滿(mǎn)足。

3、四川粽子

四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作講究，工藝復(fù)雜，其口味當(dāng)然獨(dú)特，故成為四川千古流傳的名點(diǎn)小吃之一。其制法是先把糯米、紅豆浸泡 5 至 6 小時(shí)，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約 60 克一個(gè)的四角粽。煮熟后食之，香辣適口，風(fēng)味獨(dú)特。

4、蘇州粽子

蘇州粽子是呈長(zhǎng)而細(xì)的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、制作精細(xì)等特色。如豬油夾沙粽子，選用上等紅小豆，煮熟后去皮濾沙，再加入成倍的砂糖和適量的油脂制成餡，裹扎時(shí)餡里還夾有一塊肥肉，煮熟后晶亮甜美，油潤(rùn)清香。

5、閩南粽子

廈門(mén)、泉州的燒肉粽、堿粽皆馳名海內(nèi)外。燒肉粽精工巧作，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時(shí)蘸調(diào)蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩。閩南話(huà)熱 與  燒  同含義，所謂 燒肉粽就是要趁熱而食的粽子，熱食則更有風(fēng)味。